【講演】横浜シニア大学 「食生活による健康づくり」
横浜シニア大学講座 今日は神奈川県栄養士会所属栄養士として 横浜シニア大学の講座を担当させて頂きました。 雨がかなり強く、みなさん来れるかな？大丈夫かな？人数少ないかも？なんて思いつつ向かいましたが、たくさんの方々にご参加頂き感激でした。 幾つになっても学び続けようという...
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- 5月14日
【掲載】2023.5 エル・グエル（ELLE gourmet）デジタル版 レシピ掲載
エル・グエル（ELLE gourmet）デジタル版『保温・保冷力抜群なスープジャーのおすすめ15選！プロのお弁当レシピ付き【2023年最新】』にて、レシピ2品をご紹介しています。 一枚目の麻辣スープは、旨辛。お弁当用にと、できるだけ材料を少なくしてご紹介しましたが、おうちで...
- 5月8日
【掲載】毎日が発見５月号 血管がやわらかくなる食事術 ヨーグルトみそ漬け 玉ねぎのズボラおかず
「毎日が発見」5月号にて、3コーナーのレシピを担当させて頂きました。 1️⃣特集ページ 立命館大学 家光素行教授による 血管がやわらかくなる脚ストレッチと食事術 こちらはレシピを。血管の若返りに不可欠なNOを増やす食材を使った保存食とそのアレンジをご紹介しています。...
- 4月15日
【ご紹介いただきました】食の文化誌「味の味」
涙！！食環境ジャーナリストの金丸弘美先生が、わたしのおもてなしの一コマを 記事にしてくださいました。 掲載いただいたのは、各界の著名人によるエッセイなど美味しい話と全国のこだわりの味の名店を紹介する”食の文化誌”、「味の味」。...
- 4月9日
【掲載】毎日が発見４月号 塩麹酢キャベツ
今月号の「毎日が発見」にて、そのままでも、アレンジしてもおいしい 「塩麹酢キャベツ」レシピをご紹介しています。 塩麹を加えることで酸味がまろやかになるので、すっぱいものが苦手な方、 お子様にもおすすめのお料理です。 発酵生活を取り入れて、元気な毎日にお役立ていただければ嬉し...
- 3月13日
【掲載】ELLEgourmetオンライン料理家おすすめのエキストラバージンオリーブ油30選と、オリーブ油について
ELLEgourmetオンラインにて、 料理家おすすめのエキストラバージンオリーブ油30選記事にて 私が愛用するオリーブ油をご紹介しております。 https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-gifts/a42074398/olive-oi...
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