毎日が発見にて、夏の栄養不足を防ぐ４か条についてご紹介しています

先日、横浜市瀬谷区にて開催された「元気づくりステーション交流会」にて、 フレイル予防　講演を担当させていただきました。 元気づくりステーション交流会開始前 当日は地域活動に携わるグループの代表者様にお集まりいただき、「食べることの大切さ」「たんぱく質のとり方」「毎日の食事で...

日経ヘルス夏号「私たちを老けさせる内臓脂肪」特集にて、レシピページを担当させていただきました。夏にぴったりの「リンゴ酢」と「湯煮」レシピです。

食欲が落ちがちな季節でもおいしく食べられる一品をエルグルメサイトにてご紹介しています。ひんやりトマトとナンプラーの旨味がよく合うアジアンソルベ冷奴です。

たんぱく質がしっかり摂れるレシピをカーブス様サイトにてご紹介しています。一部レシピは下記リンクからもご覧いただけます。

今年から「かながわ食育推進県民会議」の構成員として、 神奈川県の食育に関わらせていただいています。 先日、第1回目の会議に参加し、“朝ごはんの力”について、あらためて考える機会を いただきました。 神奈川県の担当の方からお送り頂いたパンフレット...