まいにちのごはんは、10年後の自分をデザインする。

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難しい栄養学を知らなくても。 忙しくて、凝った料理が作れない日があっても。

私たちが選ぶ「まいにちのごはん」の一皿一皿が、 10年後の自分、そして家族の、凛とした後ろ姿を作っていきます。

「美味しさ」に、 管理栄養士としての「エビデンス」をひとさじ添えて。

あなたの台所から、未来の自分をデザインする。

そんな、楽しくて賢い食卓を、ご一緒しませんか。

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■管理栄養士

■日本抗加齢医学会指導士

■公益社団法人日本栄養士会会員

■公益社団法人神奈川県栄養士会会員

■神奈川県・横浜市認定　はまふぅどコンシェルジュ

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【肩書き】

管理栄養士 / 料理家

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【プロフィール】

管理栄養士・料理家・初代レシピの女王の成澤文子です。

私は、「日本一家庭料理がうまい女性コンテスト」にて、初代レシピの女王に選出され、大好きだった料理が、仕事としての道を歩み始めました。

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受賞後は、家庭で無理なく続けられるレシピ提案を軸に活動する一方、特定保健指導の現場では多くの方の数値改善をサポート。
また、自治体や企業と連携した食育事業、講演、コラム執筆などを通じて、「食べることが未来の健康をつくる」という視点を大切にお伝えしてきました。

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私の強みは、厚生労働省をはじめとする公的機関が示すエビデンス（科学的根拠）に基づいた情報と、日々の暮らしに取り入れやすい家庭料理としての実践力を併せてご紹介できることです。

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栄養や健康は、「正しさ」だけでは続きません。
目で見て美しく、食べて満たされ、心が整う——
そんな感覚があってこそ、健やかな食習慣は自然と根づいていくと考えています。

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現在は、健康や栄養素に関する情報を、専門的な視点から分かりやすく、生活に落とし込める形で発信することに注力。
食育活動やコラム執筆を通じて、無理なく心地よく続く、豊かな食のあるライフスタイルを提案しています。

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● 活動内容
✓ 雑誌・テレビ出演（レシピ紹介・栄養アドバイス）
✓ 企業向けレシピ開発（食品・調味料メーカーとのコラボ）
✓イベント・ワークショップ出演（料理教室・トークイベント）
✓ SNS・ブログでの情報発信（栄養知識＆レシピ公開）​

✓特定保健指導や栄養相談​

✓食育

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📺 メディア出演・掲載実績

＜掲載誌＞

・日経ヘルス

・オレンジページ

​・毎日が発見

・料理王国

・女性自身

・女性セブン

・専門料理

・日経トレンディ

・おとなの健康

・食べて健康になるレシピ250

・ショップチャンネル会員情報誌

・東京ガスエネルギー「エネライフ通信」他

＜TV・動画＞

みそ健康づくり委員会With Miso Spinoff 

「ヒルナンデス！～シンプルレシピ教室」

「ヒルナンデス！女王のお買い物」

「ヒルナンデス！第3のレシピ」

「ミラクルクッキングマジック」

「レシピの女王企画」

「THE料理王超豪華！春の大試食会SP」他

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＜インフォマーシャル＞

P&Gジョイジェルタブ

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＜講座・イベント＞

横浜市瀬谷区「フレイル予防」講師

横浜市都筑区　「都筑野菜マルシェ」イベント講師

北陸学院大学「野菜カフェ」講師

石川県金沢市保健所　健康講座講師

横浜市社会福祉協議会「ロコモ予防」「フレイル予防」講師

大舘桂桜高校リモート授業講師

英理女子学院ライフイベント登壇ほか

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＜レシピ開発・レシピ監修・執筆・掲載＞​

博報堂プロダクツ社食メニュー

ヤンマーホールディングス東京八重洲ビルオープン記念イベント弁当

ELLEgourmet ONLINE　旬の食材レシピ

KaiHouse私のとっておきの一皿

八幡平市食材レシピ開発

横浜市都筑区Youtube「都筑野菜クッキング」レシピ

日本栄養士会　「予防めし」レシピ

雑誌　毎日が発見　レシピ開発

伊東家の食卓公認裏ワザ倶楽部動画ほか

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＜栄養計算​・フードコーディネート＞

みそ健康づくり委員会WITHmiso

その他詳細はWORKSに記載してあります。

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​【情報の取り扱いについて】 本サイトで発信する情報は、厚生労働省等の公的機関や学術論文に基づいた「現時点での最善」を心がけております。科学の進歩に伴い、最新の知見に合わせて内容をアップデートすることがあります。個別の健康状態については、主治医にご相談ください。

 

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