【メディア掲載】日経ヘルス春号「せいろ蒸しダイエット」「豆腐クリーム」レシピ

先日発売の『日経ヘルス 2026年春号（日経BP）』にて、特集記事のレシピを担当させていただきました。

今回のメイン特集は、多くの女性が関心を寄せる**「更年期からのカラダ最新科学」**。 40代以降に直面するカラダの変化を、最新のエビデンスに基づいて解き明かす非常に濃い内容となっています。

🌿 担当させていただいた特集内容

今回、私は以下の2つのテーマでレシピ開発を行いました。

1. 高たんぱく＆低脂肪「大豆イソフラボンたっぷり豆腐クリームレシピ」

   女性ホルモンに似た働きをする「エクオール」の元となる大豆イソフラボン。 生クリームの代わりに豆腐を使った「豆腐クリーム」で、カルボナーラやグラタンなど、満足度の高いヘルシーメニューをご提案しています。たんぱく質はしっかりキープしつつ、脂質やカロリーを大幅にカットできます。

   
   

2. 数値が気になる方へ「せいろ蒸しダイエット」

   更年期以降、急に上がりやすくなるコレステロール、中性脂肪、血糖、血圧。

   これまでの特定保健指導の現場経験を活かし、脂質や塩分を賢く抑えつつ、素材の旨みを最大限に引き出す「せいろ蒸し」の活用術をご紹介しています。

   それぞれの数値を下げるポイントについてもご紹介しています。

   
   

💡 お伝えしたいこと

健診の結果で数値が少し気になり始めても、「何を食べていいかわからない」「味気ない食事は続けたくない」と悩む方は多いものです。 今回のレシピでは、**「我慢ではなく、美味しく食べて数値を整える」**ことを大切に、試作を重ねました。自覚症状が出にくい数値だからこそ、日々の食卓から楽しくケアするきっかけにしていただければ幸いです。

他にも「男性更年期」や「頭皮ケア」など、

一生使える健康習慣が満載の一冊です。

ぜひ、全国の書店やコンビニ、オンラインにてお手にとってご覧ください。