Ayako Narisawa
成澤 文子
なりさわ あやこ
管理栄養士・料理家
初代レシピの女王
Works/Services
料理家・管理栄養士として、おいしさと健康の両面から、食の魅力を伝えるお仕事をしています。
食品メーカー様のレシピ開発や栄養監修、記事執筆、メディア出演、イベントなど、これまでの主な実績をご紹介します。
お仕事のご依頼・ご相談もお気軽にお問い合わせください。
食品や調理器具、イベントレシピなど、
幅広い商品や企画に合わせたレシピ開発、
メニュー提案、料理制作を承ります。
おいしさと作りやすさを大切に、管理栄養士としての専門知識も生かしながら、商品の魅力や企画の目的に合ったレシピをご提案します。
料理撮影や動画制作、栄養価計算にも対応しています。
写真・動画の雰囲気は、InstagramまたはMedia Recipesページをご参照ください。
●主な実績
・博報堂プロダクツ社食メニュー
・八重洲YANMARビル オープン記念イベント弁当監修
・日本臨床歯周病学会「デンタル飯」
・ブルドックソース×マルコメ タイアップレシピ制作・オンライン実演 ほか
テレビ・WEBメディアへの出演、
商品PRイベントでの料理実演、
企業・自治体向けの講演などを承ります。
商品の魅力や健康・栄養に関する情報を、
わかりやすく、楽しくお伝えします。
●主な実績
・日本テレビ「汐博」料理イベント
・北陸ガス ガス展 料理デモ
・ABCクッキング「smile sai」
・京葉ガス ガス展 料理講座
・JAグループ秋田 講演
・横浜市 講演
ほか
管理栄養士として、書籍・雑誌・WEB記事の栄養監修や執筆、健康づくりをテーマにした
講座などを承ります。
科学的根拠を大切にしながら、毎日の食生活に無理なく取り入れられる情報をお届けします。
＜対応内容＞
・生活習慣病予防の食事アドバイス
・フレイル予防、低栄養予防
・減塩、たんぱく質強化、栄養バランス改善
・健康コラム、レシピ記事の執筆
・料理教室、食育講座
●主な実績
・横浜シニア大学
・横浜市GOGO健康講座
・石川県金沢市 保健所講座
・Panasonicビストロ料理教室
・ミツカン PIN印 八方だし料理教室
・ホクレン料理教室ほか
これまでご縁をいただいたお仕事の中から、一部を抜粋してご紹介しています。
書籍
『ハーバード大学式 免疫力を養う いのちの野菜スープ 実践編』（世界文化社）
ハーバード大学医学部内科元准教授・麻布医院院長 髙橋弘先生との共著。アレンジスープ、たんぱく質がとれるスープを担当。
『すべてを蒸したい せいろダイエット』（GAKKEN）栄養監修・栄養計算を担当。
『作りおき＆朝10分 糖質オフのラクチン弁当365』（学研プラス）台湾版も出版。
そのほかの書籍実績はBOOKSページに掲載しています。
イベント・講演会・委員
JAグループ秋田 園芸事業決起大会 講演
横浜市瀬谷区役所「フレイル予防」講師
かながわ食育推進県民会議 構成員
USAライス連合会「カルローズ」メニューアイデアコンテスト2024 審査員
横浜市都筑区「都筑野菜マルシェ」講師
横浜シニア大学 講師
横浜市社会福祉協議会GOGO健康講座 栄養講座・フレイル予防・ロコモ予防講師
石川県金沢市食育推進専門員（金沢市・北陸学院大学にて、食育講座、親子料理教室、若者食育推進プロジェクト等）
秋田県大館桂桜高校 フードスタイリング講座
英理女子学院 女性のライフイベント講話
東京都町田市 食育講演会
石川県保健所「健康クッキング」講師
北海道札幌市食の安心安全推進委員会市民委員
京葉ガス・北陸ガス クッキングショー出演
ホクレン 「おうちでカフェスイーツ講座」講師
日本テレビ「日テレ食ウイーク」イベント出演
ABCクッキングスタジオ「smile sai」イベント出演 ほか
レシピ開発、栄養監修、栄養計算他
北辰水産「さかなめし」離乳食レシピ・魚レシピ制作
東京都・八重洲「YANMAR TOKYO」ビルオープン記念イベント弁当監修
博報堂プロダクツ 社員食堂メニュー開発
フクダ電子「動脈硬化を防ぐ」イベント弁当制作
女性だけの30分フィットネスカーブス「たんぱく質」レシピ制作
アイリスオーヤマ コードレスブレンダー・無水鍋レシピ開発
ブルドックソース×マルコメ「ミソース」レシピ制作・オンライン実演
ELLE gourmetオンライン 包丁・まな板・オリーブ油・家電・旬の食材レシピ等の記事制作、レシピ掲載
日本栄養士会「予防めし」レシピ開発
みそ健康づくり委員会 レシピ監修・栄養計算
shufoo!プラス 夏のランチ、炊き込みごはん、そうめんアレンジ等のレシピ制作
水産庁「魚レシピ」開発
日本臨床歯周病学会「デンタル飯」レシピ考案
環境再生保全機構「COPD」レシピ監修
みそ健康づくり委員会 みそレシピ考案・フードスタイリング・シェフレシピ監修・栄養計算
貝印/Panasonic/サーモス/ミツカン/味の素/ホクレン/アイリスオーヤマ/SodaStream/岩手県八幡平市/はくばく/リンベル/トリトンフーヅ/健康家族/マイメロ＆フェルナンデスくん商材 ほか多数
掲載誌・メディア・執筆
女性セブン 2026年5月「酢くりおき」レシピ掲載
日経ヘルス 2026年春号「豆腐クリーム」「せいろ蒸しダイエット」掲載
毎日が発見 2025年8月号「暑い時季の栄養不足を防ぐ夏の食べ方4か条」掲載
日経ヘルス 2025年夏号「内臓脂肪を減らすレシピ」掲載
女性セブン 2025年「ブロッコリーレシピ」掲載
オレンジページ「一生健康！100歳レシピ」掲載
毎日が発見/ELLE gourmet/料理王国/専門料理/日経トレンディ/VERY/レタスクラブ/からだにいいこと/週刊女性/朝日新聞/ALSOK 週刊女性/おとなの健康/オントナ/健康フィット/ショップチャンネルほか掲載多数
テレビ・動画
日本テレビ系「ヒルナンデス！」
「レシピの女王」「シンプルレシピ教室」「THEシンプルレシピ」「女王のお買い物」等に多数出演。
日本テレビ系「THE料理王」解説者として出演
みそ健康づくり委員会 With Miso Spin off 動画出演
横浜市都筑区「都筑野菜クッキング」YouTube出演
日本栄養士会「予防めし」動画出演
裏ワザ倶楽部 YouTube出演 ほか
インフォマーシャル
P&G ジョイジェルタブ
※敬称略
お仕事のご相談・お問い合わせ
レシピ開発、料理撮影、栄養監修などのご相談を承ります。
企画段階のご相談もお気軽にお問い合わせください。
企画書や資料を添付される場合はメールでお問い合わせください。
Email:ayakonarisawa@gmail.com
For International Projects
海外向けのレシピ開発、栄養記事、フードスタイリング、日本食文化コンテンツのご依頼も承ります。
詳しくは下記、「Work With Ayako」をご覧ください。