【女性セブン掲載】「魚介の酢くりおき」レシピ

5月28日発売の雑誌『女性セブン』の特集

「夏でもおいしく 肉と魚介の酢くりおき」

にて、魚介レシピを担当いたしました。

酢くりおき　魚介レシピ

今回ご紹介しているのは、旬の鯵やいわしをはじめとする青魚や、たこ、いかなど、身近な魚介類を使った酢くりおきレシピです。

お酢には食材のおいしさを引き立てる働きがあり、魚介類特有の生臭さをやわらげてくれるため、暑い季節でもさっぱりと食べやすく仕上がります。

掲載レシピはすべて、漬け込む時間を長く取らなくてもおいしく召し上がれるよう工夫しており、忙しい日の食事作りや作り置きにも活用しやすい内容となっています。

魚介類は良質なたんぱく質に加え、青魚にはDHAやEPAなどのn-3系脂肪酸が含まれています。日々の食卓に魚料理を取り入れるきっかけとしても、ぜひお役立ていただければ幸いです。

誌面では、夏の食卓に役立つ酢を活用した作り置きレシピが多数紹介されています。お近くの書店や電子版でお手に取っていただけましたら嬉しいです！

5/28発売女性セブン表紙

• 撮影：田中宏幸 さん

• スタイリング：三谷亜里咲 さん

• デザイン：原茂美希 さん

• 取材・文：近藤鈴佳 さん

素敵なページに仕上げていただき、ありがとうございました。