少し前、岩手県八幡平市に伺う機会をいただきました。
実は私、結婚してすぐに夫の転勤で岩手県に住んでいたことがあり、
岩手は第二の故郷でもあるんです。
食、温泉、自然。日本には素晴らしいところは沢山あるけれど、
ふとまた訪れたくなる、かけがえのない癒しの場所だと思っています。
まいたけ、豆腐、マッシュルーム、麹、南部せんべい、
日本酒、サポメシ、安比塗り、皮工芸・・・
八幡平の自然や環境に寄り添った食や工芸を知るたびになりました。
夜は八幡平の食材を使ってみんなで即興にお料理を。
カノビアーノの植竹シェフとご一緒でき、嬉しい時間でした。
