本書は、麻布医院 院長・髙橋弘先生が長年研究されてきた「免疫栄養学」に基づいた一冊で、

免疫のしくみや、日々の食事で免疫を整えるための考え方がわかりやすくまとめられています。

私は管理栄養士として、「食べることで体を支える」という原点に立ち返り、

✔︎ 先生が日常的に実践していらっしゃるスープやそのアレンジ料理の再現

✔︎ 不足しがちなたんぱく質を無理なく補えるスープレシピ考案を担当させていただきました。

特に、たんぱく質が摂れるスープでは、すべてスープの素や加工肉などに頼らず、

素材の旨味を引き出しながら、日常の食事として続けやすい栄養バランスを意識しました。

今日召し上がった一杯が、明日、そして10年後のあなたの健康を支える礎となりますように。

もうリバウンドしない！ 極端な糖質制限を手放して、一生モノの「やせ体質」へ。

本書が提案するのは、主食を完全に抜く過酷なダイエットではなく、「糖質の摂りすぎを防ぎ、おいしく食べる」スタイルです。

糖質の「完全断ち」は、エネルギー不足から筋肉を減らす原因に。また、お肉や魚に偏ることで、塩分やコレステロールの増加、食物繊維不足など健康リスクも高まります。急激な減量はリバウンドを招き、かえって痩せにくい体を作ってしまいかねません。

本書は、炭水化物も適度に取り入れつつ、「食物繊維」と「たんぱく質」をしっかり摂ることで、持続可能な健康美をサポートします。

ご紹介するおかずは、ダイエット中の方はもちろん、お子様などご家族全員の毎日のごはんとしてもお薦めです。

386道「少醣低熱量」的飽足美味，10分鐘做出500～600卡的瘦身便當

內容簡介
唯一決定版！最受日本媽媽信賴的「減醣便當完全指南」──
滿足①烹調省時 ②做法容易 ③美味豐盛 ④營養均衡，386道低醣低卡、一個人到一家人都適用的便當菜食譜，帶你從今天開始，展開無壓力的醣質OFF生活！
在日本全國料理賽事中被評選為「初代食譜女王」的成澤文子，首度結合「料理研究家」和「營養師」雙重專業，推出最具實用性的「減醣便當全書」。
全書針對「忙碌、沒時間、飲食不規律」的現代人需求，將所有菜色設計成「低碳常備菜」╳「10分鐘料理」，從主食、主菜、配菜到湯品，逐一標示一人份的醣分、熱量，並示範24款便當組合，只要「決定好便當盒大小→秤好主食→填入配菜」，10分鐘輕鬆完成一個減醣便當，好吃又省時！
書末加碼附贈「常見食材＆調味料醣分速查表」、「各食譜含醣量索引」，讓你不用腦補也能知道吃進什麼，輕鬆為全家人的健康助攻！
 

本当においしくて、バランスがいいと評判の、初代レシピの女王・成澤文子さんの「ラクうま10分弁当」レシピ本。
毎日のお弁当作りの中から生まれた、ラク技、冷めてもおいしい工夫、彩り、バリエーションなど、主婦の実感に満ちた即戦力の1冊です。味・色・栄養バランス満点の、体がよろこぶレシピをどうぞ。

【編集部からのコメント】
撮影のときに試食したお料理すべてが、本当に美味しかったです。冷蔵庫にある食材で手早く作るラクラクレシピ。素材を活かした味付けが絶妙で、栄養・味・見た目のバランスのよい満点レシピです。

テレビ番組『ヒルナンデス! 』(日本テレビ系)の初代レシピの女王・成澤文子さんのお弁当レシピ本です。管理栄養士でもあり、食材・調理の知識が豊富な成澤さんが、これまで培ってきた知識・経験を生かしたお弁当レシピを紹介します。成澤さんならではのお弁当ルール10から始まり、成澤家の定番弁当、メインおかず・サブおかず、色別小さいおかずカタログなど黄金比率に即したお弁当レシピを紹介、コツ・アドバイスもふんだんに収めます。

見ためよし、味よし、栄養バランスよし! 221レシピ掲載。

史上最大の家庭料理コンテスト番組「レシピの女王」で全国の頂点になった女王が送る、黄金レシピ満載の1冊。

コンテストの頂点を極めた女王の、カンタン&美味しい&新しい家庭の味。
全国一次予選から決勝まで勝ち続けた栄光のレシピと、あなたがすぐに使える、女王のふだん着レシピ。
家族の顔が見えてくる愛情たっぷりの幸せレシピをあなたへ。

一流シェフたちが絶賛　大人気おかず118

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ヒルナンデス！大人気コーナー「THEシンプルレシピ」が１冊に。

​とにかく簡単なレシピ満載