少し前のことですが。 指揮者の小泉和裕さんにお菓子をご依頼いただきサントリーホールに伺いました。 カラヤン国際指揮者コンクールで第1位、その後ベルリン・フィル、ウイーン・フィルなど世界各地で数々の名演を残し、現在は都響終身名誉指揮者、九響音楽監督、名古屋フィル音楽監督、神奈...

とうもろこしの揚げしんじょ ELLEgourmetデジタル版 旬の食材レシピ【とうもろこしの巻】にてレシピをご紹介しています。 生とうもろこしは、揚げると油ハネしやすいので、ハネないコツも合わせて記載してます。 手軽な材料で簡単にできるレシピになってますので、よかったらお試...

大人女性向け生活情報誌 「毎日が発見」7月号にて、 冷凍ミックス薬味と、アレンジレシピ(薬味チャンプルーと納豆パスタ)を ご紹介しています。 薬味は、ビタミンB1の吸収を促進する香り成分「硫化アリル」を含む小ねぎ、辛味成分である「ジンゲロール」などを含むしょうが、ビタミン、...

暑い日におすすめ！夏の時短ランチレシピ Shufoo!プラスさまサイトにて、 暑い日ランチにおすすめの 時短レシピ4点をご紹介しています。 1️⃣煮込まずに!すぐできルーローハン 暑い日は鍋でコトコト煮込むなんて無理〜って時におすすめ一品。...

神奈川県栄養士会所属管理栄養士として、今週は都筑区(歴史博物館)港北区(港北公会堂)の講演を担当させて頂きました。 旦那様の介護の合間を縫って参加くださった方もいらっしゃり、貴重な時間を頂いているのだと、気が引き締まります。 こちらは、恐らく筋肉について話してるところ。...

毎日が発見6月号にて AGE牧田クリニック院長　牧田善二先生による 「糖化と酸化を防ぐ食事術」レシピを担当させて頂きました。 老化を促進させる糖化と酸化。 糖化は食べ方、酸化は食材で防ぐ 日々のコツが分かりやすく掲載されています。...