日経ヘルス掲載｜高たんぱく・低脂質「鶏むね肉の老けない食べ方」

日経ヘルス掲載のお知らせ

2026年9月15日発売の『日経ヘルス』にて、レシピを掲載いただきました。

日経ヘルス　2026　秋号

今号の特集は、「もっと軽やかに動ける体になる！ 肩甲骨と股関節ケア」。

私は、高たんぱく・低脂質「鶏むね肉の老けない食べ方」のページで、

レシピを担当させていただきました。

高たんぱく・低脂質な鶏むね肉をおいしく

鶏むね肉は、高たんぱく・低脂質で、たんぱく質の代謝に欠かせないビタミンB6も豊富。

年齢とともに筋肉を意識したい方、脂質を控えたい方、美容やトレーニングを大切にしている方など、幅広い世代に取り入れやすい食材です。

「鶏むね肉はパサつきやすい」というイメージを変えるような、続けやすいレシピをご紹介しています。日々の食事づくりのヒントになればうれしいです。

血糖値と老化についての最新情報も

今号では、昭和医科大学 糖尿病・代謝・内分泌内科 主任教授

山岸昌一先生による「血糖値と老化の新常識」も掲載されています。

血糖値スパイクや糖化など、血糖値と老化の関係について、改めて知識をアップデートできる興味深い内容です。

そのほかにも、

• コレステロール・中性脂肪対策BOOK

• 「最新！詳しすぎる老眼ガイド」

• フェイスラインにアプローチする「顔の1分体操」

• 腸内細菌研究の最前線

など、健康や美容にまつわる情報が盛りだくさん。

私も見本誌をいただき、興味深く読ませていただいています。

健康づくりや日々の食事に関心のある方は、書店などでお見かけの際に、ぜひお手に取ってご覧ください！