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  • Ayako Narisawa

カリカリにんにくとトマトの素麺

◆材料:2人分 トマト・・・小2個 めんつゆ(ストレート)・・・1カップ オリーブ油・・・大さじ1 にんにく(薄切り)・・・1片分 そうめん・・・2束 青じそ・・・5枚 ・ ◆作り方 1.トマトはさいの目に切ってボウルに入れ、めんつゆを加える。 2.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかける。きつね色になったら取り出し、オリーブ油ごと1に加えて混ぜる。 3.そうめんは表示の通りにゆでてザルに上げ、冷水で洗い、ザルにぎゅっと押し付けるようにして水気をしっかりきる。 4.器に3の麺を盛り、2をかけて青じそを添える。


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