毎日が発見１１月号では、 栗原クリニック 東京・日本橋 院長　栗原毅先生監修　「血管おそうじスープ」アレンジレシピを担当させていただきました。 冷凍で１か月保存できる「血管おそうじスープ」に 体温を保つために必要なたんぱく質や体を温める効果のある食材などを...

女性専用のフィットネスクラブカーブス様のレシピを担当させて頂きました。 全国二千店舗、会員数75万人以上という人気のフィットネスクラブということもあり、多くの方から嬉しい感想を頂戴し、本当に感謝です。メンションしてくださった方や、メッセージ頂いた方にはお返事をお送りさせてい...

今月号の「毎日が発見」にて、そのままでも、アレンジしてもおいしい 「塩麹酢キャベツ」レシピをご紹介しています。 塩麹を加えることで酸味がまろやかになるので、すっぱいものが苦手な方、 お子様にもおすすめのお料理です。 発酵生活を取り入れて、元気な毎日にお役立ていただければ嬉し...

今月号の毎日が発見の特集は、腸の名医・みなと芝クリニック院長、川本徹先生の「腸を強くする秋の食事術」です。レシピを担当させて頂きました。 近年、腸の研究が進められ、全身の健康に影響を及ぼすことが分かってきましたが、皆さんは腸活などやっていますか？今回の特集では、「自分自身の...

ぽっこりおなかと筋力低下をまとめて解決！ 大人女性のための生活情報誌「毎日が発見」（KADOKAWA）7月号の特集ページレシピと、冷ややっこワザ&栄養がパワーアップするおすすめ薬味６品をご紹介しています。 特集ページは、日本初のアンチエイジング専門病院を開設された満尾クリニ...

「毎日が発見」4月号にて、 ○脳科学者　西剛志先生の「脳寿命を延ばす食事術」レシピページ ○本みりんで作るいちごジャムレシピ を担当させていただきました。 脳寿命を延ばす食事術レシピでは、GI値(グリセミック・インデックス) を低くする置き換えレシピをご紹介しています。...

毎日が発見　11月号にて、血管の名医・池谷敏郎先生の血管がみるみる若返る方法に基づいた血管力を上げるレシピと、 腸活におすすめの「発酵玉ねぎ」レシピをご紹介しています。 写真は、血管力を上げるレシピのひとつ、さば缶と発芽玄米のカレーピラフ。さば缶は、EPAやDHAなど栄養豊...

日本の水産物を食べて応援しよう！ 「海の恵み　食の魅力JAPAN」料理家・タレント・文化人のお魚レシピコーナーにて、 ぶりを使ったレシピをご紹介しています。 フライパンで焼いてたれを絡めるだけ。手軽に作れる一皿です。 ぶりレシピ

高齢者化に伴って増加している味覚障害。その原因は、薬剤性、亜鉛不足などの栄養不足などがありますが、ドライマウスもそのひとつ。 大人女性向け生活誌「毎日が発見」10月号にて、 うま味を使って唾液を増やす昆布水とそのレシピをご紹介しています。...

大人世代向け定期購読誌『毎日が発見』5月号にて、野菜を無駄なく逃さず頂くレシピとベジブロスをご紹介しています。 ベジブロスは、スープだけでなく、煮物、カレー、炊飯などさまざまなお料理に活用できます。今日はそら豆とグリンピースのリゾットに。グリンピースのサヤ、タイム、パセリの...

4/15発売の女性セブン(vol.16 4月29日号)にて、糖質カット商品の試食と活用レシピを 担当させて頂きました。 試食はパスタ、うどん、中華麺、パン、ご飯のそれぞれ5品、計25品！ 見かけたことはあるものの、手を出していなかった商品もぜーんぶ食べ比べ。...

骨と筋肉を強くする食事・ロコモ予防講座第二回目を開催いたしました。 参加者様からのご質問や体験談も多く頂き、私も大変参考になりました！ 毎日のお食事や生活習慣を改善することで 体調が良くなる方はとても多いです。 骨粗鬆症予防、筋力を維持するためにも毎日の食事が...