毎日が発見１１月号では、 栗原クリニック 東京・日本橋 院長　栗原毅先生監修　「血管おそうじスープ」アレンジレシピを担当させていただきました。 冷凍で１か月保存できる「血管おそうじスープ」に 体温を保つために必要なたんぱく質や体を温める効果のある食材などを...

エル・グエル（ELLE gourmet）デジタル版『保温・保冷力抜群なスープジャーのおすすめ15選！プロのお弁当レシピ付き【2023年最新】』にて、レシピ2品をご紹介しています。 一枚目の麻辣スープは、旨辛。お弁当用にと、できるだけ材料を少なくしてご紹介しましたが、おうちで...

ELLEgourmetオンラインにて、 料理家おすすめのエキストラバージンオリーブ油30選記事にて 私が愛用するオリーブ油をご紹介しております。サイトはこちら オリーブ油はオリーブ油の味を決めるポイントは色々ありますが、...

麻布医院　髙橋弘先生 命の野菜スープ 今月号の毎日が発見にて、 高橋先生の「命の野菜スープ」アレンジレシピをご紹介しています。 ハーバード大学で研鑽を積まれた先生がご自身の研究結果や経験から生み出されたスープ。 野菜に含まれるファイトケミカルやビタミン類、食物繊維を、体に負...

ま味調味料「味の素®」を使用したレシピを考案させていただきました。 サトウキビ等の農産物から「発酵」によって作られた「味の素®」。 うま味を上手に活用することで ☑野菜の甘みを引き出す ☑肉のうまみをアップさせる ☑野菜の苦み和らげる ☑調味料を控えて減塩に役立つ...

毎日が発見　11月号にて健康スープレシピをご紹介しています。