北陸学院大学リモート講座を行いました。生徒さんからたくさんうれしい感想をいただき励みになります。

毎日が発見　11月号にて健康スープレシピをご紹介しています。

@piyopokkur さま　森林どりのレシピ開発のご依頼いただきました。森林どりは、旨味が強く、くさみが少ないのが特徴。ビタミンEが豊富な点もも嬉しいところです！ぜひ～。 森林どりの柚子胡椒焼きレシピ https://www.instagram.com/p/CGWTwhS...

北陸学院大学にて金沢市保健所主催の特別講義を担当いたしました。将来管理栄養士を目指す学生さんに野菜摂取増進のための調理に加え、減塩、骨粗しょう症予防、食物繊維を増やすレシピなど、お話と実習に分けて行いました。 今年はコロナウイルスのこともあり、初のリモートでの講座。直...

日本栄養士会様YouTubeにて予防めしレシピをご紹介しています。 https://www.youtube.com/watch?v=OS_jxkOY5y4

日本栄養士会様　「予防めし」レシピをInstagramにてご紹介しています。 2020年夏の「予防めし」は、継続して適正な食生活を送るための一助となるような 日々の食事例を具体的に伝えることを目的に、管理栄養士・栄養士がレシピと食事をご提案しています。...