雑誌『毎日が発見』3月号にて、トマト麹レシピ、「血管」と「筋肉」が若返る方法特集ページのレシピを考案いたしました。 写真はトマト麹。発酵食品は体に良いことはわかっていても、 ・作るのは面倒 ・発酵させるのに時間がかかる ・発酵せずに傷みそうで怖い という声をよく聞きます。...

料理王国２月号にて、「料理王国アカデミー・比内地鶏」について掲載いただいております。 私の写真のプロフィール下の文章が、なぜだか私が書いたものではないものが掲載されていて、「秋田出身」になってしまっています(笑) 比内地鶏のレバーのおいしさには驚きでした！！！

さま「買い物に楽しいをプラスする」、shufoo!プラスさまサイトにて、 「もう迷わない！スーパーでのお肉選び」のインタビューを掲載いただいております。 鮮度の見分け方、料理にぴったりの部位、お肉の種類によって異なる栄養素のことなどを まとめていただいております！...

きのこで減塩 食塩の摂取量は加齢による高血圧の上昇に深く関係していることが知られていますが、減塩というと「味気ない」「物足りない」というイメージが強いでしょうか。令和元年（２年、３年の調査はコロナの影響により中止）の国民栄養調査による食塩の１日の摂取量は平均すると9.7ｇ。...

先日、@birdy.officialjapan さまキッチンタオルのムービーにて作らせていただきました。 毎日エプロンに引っ掛けて大活躍してくれてているタオルたち。めちゃくちゃ吸収力が良く、手触りも色合いもよくて手放せません。...

大人女性のための生活情報誌「毎日が発見」1月号にてレシピをご紹介しています。 今回は、栗原クリニック院長の栗原毅先生による肝臓ダイエットコーナーの緑茶を使ったレシピと、今月のメモのレンジで作るレモンジャムとキウイジャムの2コーナー担当させて頂きました。...