先日のJA様でのレッスンは、賑やかにテーブルを囲みたい日のお料理をご提案させていただきました。 野菜の煮込みは、じっくり火を通すことでうま味を引き出す方法を、いちごとバナナはバニラビーンズを加えてマリネするレシピなど。 毎回、素敵な方々とご一緒でき、みんなでお料理を作る楽し...

毎日が発見」3月号では、 ・「やめる家事」の料理編のお料理と、 ・今月のメモ「あずき煮汁」のお料理 の２コーナーのレシピを担当させていただきました。 ＜やめる家事＞ 家事って、自己流で日々やり過ごしていたので、ああ、なるほど。長年しみついた家事のパターンに気づきます。片付け...

Vitamixを使ったレシピをご紹介しています。 かたい氷も鰹節も削れるパワーのあるVitamixですが、パン作りもラクラク！ 水分や油分が少ないかためのパン生地のベーグルもVitamixなら あっというまに完成します。記事はこちら 写真/齋藤ジンさん

麻布医院　髙橋弘先生 命の野菜スープ 今月号の毎日が発見にて、 高橋先生の「命の野菜スープ」アレンジレシピをご紹介しています。 ハーバード大学で研鑽を積まれた先生がご自身の研究結果や経験から生み出されたスープ。 野菜に含まれるファイトケミカルやビタミン類、食物繊維を、体に負...

先日、JA様の料理教室にて、バターチキンカレープレートをご紹介しました。 サロンレポートは　こちら スパイスはあまりがちというお声が多かったので、カレー粉にあと一つプラスするだけで深みをだせるレシピに。嬉しいお言葉をたくさん頂戴し、感謝です。...

昨日グランドオープンの東京駅八重洲口駅前・ヤエチカ直結・東京ミッドタウンに隣接する「YANMAR　TOKYO」 開業を記念して本日から３日間開催される「HANASAKAお花見ウイークエンド」というイベントで先着１００名様にプレゼントされるHANASAKA寿司重の制作に関わら...