2022年1月27日【掲載】毎日が発見2月号「名医10人の血圧を下げる方法」きのこで減塩・焼きみかんレシピ掲載きのこで減塩 食塩の摂取量は加齢による高血圧の上昇に深く関係していることが知られていますが、減塩というと「味気ない」「物足りない」というイメージが強いでしょうか。令和元年(2年、3年の調査はコロナの影響により中止)の国民栄養調査による食塩の1日の摂取量は平均すると9.7g。...
2021年12月31日【出演】BIRDY.キッチンタオル ムービー先日、@birdy.officialjapan さまキッチンタオルのムービーにて作らせていただきました。 毎日エプロンに引っ掛けて大活躍してくれてているタオルたち。めちゃくちゃ吸収力が良く、手触りも色合いもよくて手放せません。...
2021年12月31日【掲載】毎日が発見1月号 緑茶レシピ レモンジャムとキウイジャム大人女性のための生活情報誌「毎日が発見」1月号にてレシピをご紹介しています。 今回は、栗原クリニック院長の栗原毅先生による肝臓ダイエットコーナーの緑茶を使ったレシピと、今月のメモのレンジで作るレモンジャムとキウイジャムの2コーナー担当させて頂きました。...
2021年12月16日【講演】お口の健康と栄養講座一昨日は横浜市社会福祉協議会さまからのご依頼で神奈川県栄養士会派遣栄養士として「お口の健康と栄養」についてお話しさせていただきました。 雪がちらついた寒い日でしたが、ご参加いただいた方々の笑顔がとてもあたたかく、和やかな会になりました。...
2021年12月9日【掲載】Kai House 「私のとっておきの一皿」WEBサイト「Kai House」さまの「私のとっておきの一皿」にて、これからの季節にぴったりの牛肉の赤ワイン煮レシピをご紹介しています。 余計な調味料を使わず、赤ワインでじっくりじっくりコトコト煮込みました。ゆっくりじっくり煮込むことで、コラーゲンのゼラチン化が始まり、ほ...
2021年11月28日【掲載】八幡平レシピ考案 鶏肉とまいたけのはちみつ塩麹サラダレシピ夫の転勤で岩手県に住んでいたことがあります。多彩な温泉が豊富なのでタオルだけ持って休日のたびドライブして 産直でお野菜を買い込み、友人家族たちとバーベキューしたり、スキーをしたり。ドライブでよく訪れていたのが八幡平(はちまんたい)でした。とにかく美しくて雄大!訪れるたび、心...