【重版御礼】『ハーバード大学式 免疫力を養ういのちの野菜スープ 実践編』

「ハーバード大学式　免疫力を養ういのちの野菜スープ　実践編」が重版となりました。

多くの方にご支持頂き、心より感謝申し上げます😊

この本は、ハーバード大学で免疫学の研究分野を確立された髙橋弘先生が指導する、

免疫力アップのための一冊です。私は「いのちの野菜スープ」や、

先生ご自宅のレシピを調理し、さらにたんぱく質が摂れる「食べるスープ料理」の

レシピ考案も担当させていただきました。

写真はその中の一品「手羽元の塩麹ポトフ」🍲（p113掲載）

ハーバード大学式　免疫力を養ういのちの野菜スープ　実践編と、P113掲載の手羽元の塩麹ポトフ

塩麹だけで味が決まるシンプルなレシピですが、鶏肉と野菜の旨味が溶け込んだ、身体に優しく心温まる一品です。

ショウガも加わっており、冷房や暑さによる体調不良の改善にも役立ちます。 (ショウガに含まれるジンゲロールには血行促進作用があり、冷えの改善や体温調整に効果的であることが、いくつかの研究で示されています。)

ぜひ日々のお食事にお役立ていただけましたら嬉しいです。今後とも健康をサポートできるレシピをお届けしてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。