毎日が発見6月号にて AGE牧田クリニック院長　牧田善二先生による 「糖化と酸化を防ぐ食事術」レシピを担当させて頂きました。 老化を促進させる糖化と酸化。 糖化は食べ方、酸化は食材で防ぐ 日々のコツが分かりやすく掲載されています。...

七草の日 今朝は鍋でコトコト炊きました。 無病息災を願います。 今月号の毎日が発見では、 ひめのともみクリニック 姫野友美先生による 「１００歳まで元気に過ごす食事術」記事のレシピ２１品と、 順天堂大学医学部教授 小林弘幸先生による 「バナナ腸活のススメ」記事レシピ...

先週末、横浜市社会福祉協議会様からのご依頼で神奈川県栄養士会所属管理栄養士として講座を担当させていただきました。ありがたいことに毎回ご指名を頂き、7回目になります。 今回も「人生１００年時代を元気に楽しく」をテーマに、お口の健康と栄養についてお話いたしました。お一人お一人抱...

昨日は横浜市社会福祉協議会様からのご依頼で、神奈川県栄養士会派遣でフレイル予防と栄養についてのお話をさせていただきました。先週に続き第二弾。初めての地域の方々とご一緒できました。 最近メディアでも取り上げられることが多い筋力。年齢とともに筋肉は萎縮し筋力は低下していきますが...

今日は横浜市社会福祉協議会様からのご依頼で神奈川県栄養士会所属・管理栄養士としてフレイル予防・栄養についてお話させて頂きました。 おひとりおひとりの体調などに合わせてカスタマイズできるようにワークを作成。皆さまさまざまなことを抱えながらも前向きに楽しんでいらっしゃるご様子を...

ELLEgourmet「旬の食材レシピ」にて 新玉ねぎとさば缶の白梅あえをご紹介しています。 みずみずしくて甘味のある新玉ねぎを西京味噌と梅干しで頂くレシピ。 意外な組み合わせですが、相性がよく上品に仕上がります。 西京味噌は、こっくりと円やかで甘みがある白味噌。...

骨と筋肉を強くする食事・ロコモ予防講座第二回目を開催いたしました。 参加者様からのご質問や体験談も多く頂き、私も大変参考になりました！ 毎日のお食事や生活習慣を改善することで 体調が良くなる方はとても多いです。 骨粗鬆症予防、筋力を維持するためにも毎日の食事が...