先日のJA様でのレッスンは、賑やかにテーブルを囲みたい日のお料理をご提案させていただきました。 野菜の煮込みは、じっくり火を通すことでうま味を引き出す方法を、いちごとバナナはバニラビーンズを加えてマリネするレシピなど。 毎回、素敵な方々とご一緒でき、みんなでお料理を作る楽し...

先日、JA様の料理教室にて、バターチキンカレープレートをご紹介しました。 サロンレポートは　こちら スパイスはあまりがちというお声が多かったので、カレー粉にあと一つプラスするだけで深みをだせるレシピに。嬉しいお言葉をたくさん頂戴し、感謝です。...

先日、キッチンスタジオハマッ子にて料理教室を開催いたしました！ 暑い夏にお勧めしたい白ワインとレモンを使った鶏肉の煮込み、 リゾット、フレッシュトマトとパプリカを使った煮込み、 モッツァレラとオレンジのサラダをご紹介しました。...

JAさまよりお声掛け頂き、料理教室を不定期で開催させて頂くこととなりました。 初回は鶏肉の軽い煮込み。フライパンで手軽に作れるレシピをご用意しています。その他、モッツァレラチーズとフルーツのサラダ、リゾットです。(メニューは多少変更する可能性ありです) 【日時】...

石川県金沢市食育推進員として、北陸学院大学の授業を担当させていただきました。 新型コロナウイルスの影響を鑑みて動画とリモートでの授業。 お伝えしたいことをあれもこれもと盛り込みたくて、動画の制作が追いつくか ドキドキで、夢にまで出てきましたが(笑)無事間に合ってほっとしまし...

秋田県大館桂桜高校の授業で、フードスタイリングやレシピの考え方など リモートにてお話しさせていただきました！ あらかじめ作成しておいた動画を順に流していただき、 オンラインで質問を受けるスタイル。 動画最後には、学生さんたちが考案したお料理から3品選び...

昨日、松戸市南部市場祭でした。私は、新たにできたキッチンスペースにて お料理のデモンストレーションをさせていただきました。 試食では、「美味しかった！」「作ってみる！」というお声をいただき とてもとても嬉しかったです。 そして！...

金沢市保健所にてレシピ公開クッキングを担当させていただきました。 たくさんの方々にご参加いただきありがとうございました！ 初の金沢。金沢の押しい食材に囲まれながら市民の方々と一緒にお料理を楽しむことが でき、大変楽しくて心に残る時間となりました。

6月21日（土）　千葉県での京葉ガス　食の祭典イベントにて、 ガスを使った調理実演をさせていただきました。 沢山の方々にお申し込みいただき、満席となりましたこと、心から感謝しております！ 会場では、ガスならではのおいしさを楽しめる3品をご紹介いたしました。...