ELLEgourmetオンライン　旬の食材レシピ【卵の巻】にて 卵のマリネレシピをご紹介しています。 コロンとした卵の形がかわいいのであえて切らずにそのまま。 黄身が流れないくらいの茹で加減の方が新玉ねぎを入れたマリネ液が濁らず、風味を楽しめますがお好みでどうぞ。...

山梨県食材「甲州地どり」を使ったレシピ開発を行い、急遽レッスンメニューに追加してペアリングとともにご紹介させて頂きました。 豊かな自然で放し飼いされて育ったうま味のある甲州地どりをレモン・にんにく・花椒を効かせた唐揚げに。...

やみつき。里芋レシピ。 エルグルメオンライン　旬の食材レシピ　にて、里芋のバターナンプラー炒めをご紹介しています。 ほくほく、ねっとりした里芋に、バターの香りとナンプラーの塩気がクセになる味わい。 クレソンの苦味がアクセントになるのですが、なしでもおいしくいただけます。...

日本栄養士会さま　「栄養の日」間食レシピを考案いたしました。 ◎Jミルクさま ゼスプリさま レシピは日本栄養士会様HPまたはInstagramにて公開中です

ま味調味料「味の素®」を使用したレシピを考案させていただきました。 サトウキビ等の農産物から「発酵」によって作られた「味の素®」。 うま味を上手に活用することで ☑野菜の甘みを引き出す ☑肉のうまみをアップさせる ☑野菜の苦み和らげる ☑調味料を控えて減塩に役立つ...

社員食堂メニュー開発　試食会第二弾 博報堂プロダクツ様の社員食堂メニュー提案をさせていただきました。 先日は第2回目の試食会。毎回、おしゃれで落ち着いたインテリアに癒されます。 今回は、ワールドカップ開催時にお出しするメニューや、...

このたび、博報堂プロダクツさまの社食メニュー開発の機会を頂きました。 ここが社食！？と驚くほどのオシャレなカフェ！！ 社員の方々もデリの方々も皆さん素敵で輝いていらっしゃるのが印象的でした。 （ひゃ～♡） （もう何時間でもいられちゃいそうっ）...

愛用しているキッチンタオル @birdy.officialjapan さまInstagramアカウントにてレシピをご紹介しています。 香ばしいアーモンドの味わいとバターのコクに爽やかなレモンがたまらない一皿。 ささみを焼いたフライパンにソースの材料を入れて加熱し、...

ゆめぴりかレシピ開発　ふっくらもちもちのゆめぴりかを使ったライスバーガーレシピです。簡単。おいしい！