先日のJA様でのレッスンは、賑やかにテーブルを囲みたい日のお料理をご提案させていただきました。 野菜の煮込みは、じっくり火を通すことでうま味を引き出す方法を、いちごとバナナはバニラビーンズを加えてマリネするレシピなど。 毎回、素敵な方々とご一緒でき、みんなでお料理を作る楽し...

一昨日は横浜市社会福祉協議会さまからのご依頼で神奈川県栄養士会派遣栄養士として「お口の健康と栄養」についてお話しさせていただきました。 雪がちらついた寒い日でしたが、ご参加いただいた方々の笑顔がとてもあたたかく、和やかな会になりました。...

作りおき&朝10分糖質オフのラクチン弁当365(学研プラス)の重版と台湾版出版が決まりました。糖質制限ではなく、糖質の摂り過ぎを防ぐこちらのレシピ本について、こちらに詳しく記載しております。 コロナ禍でリモートワークが増える中、おうちごはんとしてもご活用いただいているようで...