カリフォルニアのおコメ、カルローズを使った新しいメニューアイディアを 募集する第1回「メニューアイディアコンテスト」が実施されます！ 僭越ながらこちらの審査員を務めさせていただくこととなりました。 おコメ＝主食という枠を超え、調理に使いやすくメニューへの汎用性の高いカルロー...

6/11、国産心電計のトップメーカーであるフクダ電子株式会社さま開催の 「血管年齢を知り、動脈硬化を防ぐ」イベントでのお弁当を制作させていただきました。 中高年男性の動脈硬化リスクについて正しく学び、自分自身の血管年齢を知ることの重要性を伝える啓発イベント。...

ELLEgormetデジタル版　旬の食材レシピ【梅の巻】にて、 梅干し入りのタレをからめた唐揚げレシピをご紹介しています。 梅の酸味が食欲をそそり、湿度が高く暑い季節でも美味しくいただけます。 他にも、たくさんの梅レシピが掲載されているので、ご覧いただけましたら嬉しいです！...

WMFフュージョンテックミネラルハイキャセロールを使って豚塊肉とアーモンドを入れた煮込みレシピです

毎日が発見7月号にて、 栗原クリニック東京・日本橋院長 栗原毅先生による「血管が若返る酢の保存食」レシピを担当させていただきました。 血管が汚れる原因やお酢の効果、血管にいい食材などが分かりやすく記載されています。 保存食では、お酢に血管にいい食材を合わせ、作り置きしておけ...

「カッティングボードのおすすめ25選。 料理家が教えるおしゃれな使い方・盛り付けも！」 記事にて、お気に入りカッティングボードやお手入れなどについてご紹介しています。 エルグルメ公認料理家の先生方のおしゃれ〜な盛り付けもたくさん掲載されいるので、 参考になります！...