毎日が発見」3月号では、 ・「やめる家事」の料理編のお料理と、 ・今月のメモ「あずき煮汁」のお料理 の２コーナーのレシピを担当させていただきました。 ＜やめる家事＞ 家事って、自己流で日々やり過ごしていたので、ああ、なるほど。長年しみついた家事のパターンに気づきます。片付け...

きのこで減塩 食塩の摂取量は加齢による高血圧の上昇に深く関係していることが知られていますが、減塩というと「味気ない」「物足りない」というイメージが強いでしょうか。令和元年（２年、３年の調査はコロナの影響により中止）の国民栄養調査による食塩の１日の摂取量は平均すると9.7ｇ。...

毎日が発見　11月号にて、血管の名医・池谷敏郎先生の血管がみるみる若返る方法に基づいた血管力を上げるレシピと、 腸活におすすめの「発酵玉ねぎ」レシピをご紹介しています。 写真は、血管力を上げるレシピのひとつ、さば缶と発芽玄米のカレーピラフ。さば缶は、EPAやDHAなど栄養豊...

北陸学院大学リモート講座を行いました。生徒さんからたくさんうれしい感想をいただき励みになります。