2023年7月4日【レシピ掲載】Shufoo!プラス 夏の時短ランチレシピ暑い日におすすめ!夏の時短ランチレシピ Shufoo!プラスさまサイトにて、 暑い日ランチにおすすめの 時短レシピ4点をご紹介しています。 1️⃣煮込まずに!すぐできルーローハン 暑い日は鍋でコトコト煮込むなんて無理〜って時におすすめ一品。...
2023年6月30日【講演】横浜シニア大学 歴史博物館・港北公会堂神奈川県栄養士会所属管理栄養士として、今週は都筑区(歴史博物館)港北区(港北公会堂)の講演を担当させて頂きました。 旦那様の介護の合間を縫って参加くださった方もいらっしゃり、貴重な時間を頂いているのだと、気が引き締まります。 こちらは、恐らく筋肉について話してるところ。...
2023年6月15日【掲載】毎日が発見6月号「糖化と酸化を防ぐ食事術」毎日が発見6月号にて AGE牧田クリニック院長 牧田善二先生による 「糖化と酸化を防ぐ食事術」レシピを担当させて頂きました。 老化を促進させる糖化と酸化。 糖化は食べ方、酸化は食材で防ぐ 日々のコツが分かりやすく掲載されています。...
2023年6月2日【講演】横浜シニア大学 「食生活による健康づくり」横浜シニア大学講座 今日は神奈川県栄養士会所属栄養士として 横浜シニア大学の講座を担当させて頂きました。 雨がかなり強く、みなさん来れるかな?大丈夫かな?人数少ないかも?なんて思いつつ向かいましたが、たくさんの方々にご参加頂き感激でした。 幾つになっても学び続けようという...
2023年5月14日【掲載】2023.5 エル・グエル(ELLE gourmet)デジタル版 レシピ掲載エル・グエル(ELLE gourmet)デジタル版『保温・保冷力抜群なスープジャーのおすすめ15選!プロのお弁当レシピ付き【2023年最新】』にて、レシピ2品をご紹介しています。 一枚目の麻辣スープは、旨辛。お弁当用にと、できるだけ材料を少なくしてご紹介しましたが、おうちで...
2023年5月8日【掲載】毎日が発見5月号 血管がやわらかくなる食事術 ヨーグルトみそ漬け 玉ねぎのズボラおかず「毎日が発見」5月号にて、3コーナーのレシピを担当させて頂きました。 1️⃣特集ページ 立命館大学 家光素行教授による 血管がやわらかくなる脚ストレッチと食事術 こちらはレシピを。血管の若返りに不可欠なNOを増やす食材を使った保存食とそのアレンジをご紹介しています。...