今が旬！ フロリダグレープフルーツのグラスデザートレシピ 甘味と酸味のバランスが良く、皮が薄く果肉が多くジューシーなフロリダ産グレープフルーツを使ってレシピを考えました。 果肉の瑞々しさや色合いを活かしたいなあと、春のウキウキした気分に合わせたデザートに。...

山梨県食材「甲州地どり」を使ったレシピ開発を行い、急遽レッスンメニューに追加してペアリングとともにご紹介させて頂きました。 豊かな自然で放し飼いされて育ったうま味のある甲州地どりをレモン・にんにく・花椒を効かせた唐揚げに。...

やみつき。里芋レシピ。 エルグルメオンライン　旬の食材レシピ　にて、里芋のバターナンプラー炒めをご紹介しています。 ほくほく、ねっとりした里芋に、バターの香りとナンプラーの塩気がクセになる味わい。 クレソンの苦味がアクセントになるのですが、なしでもおいしくいただけます。...

千寿製薬様　「マイティア®style」にて、ブルーベリーを使ったスイーツレシピ ３品を考案させていただきました。 🫐ブルーベリームース 🫐ブルーベリーケーキ 🫐ブルーベリー蒸しパン ホットケーキミックス、 レンジやトースターなどで...

先日、スナップディッシュさまにお声掛けいただき、 マルコメさまとブルドックソースさまのコラボ企画 洋食で楽しむ「万能味ソース」オンラインレッスン講師を担当させていただきました。 ご覧いただいた皆様、つくフォトや 感想をくださった皆様、ありがとうございます。とっても嬉しかった...

甘じょっぱくてスパイシー！ おやつに、おつまみにもおすすめなんです。 今年は夏がだいぶ長くって、 いつまで経っても衣替えしきれないので、 テーブルコーデは ぐっと秋っぽくしてみました🍂 レシピは、ELLE gourmet 「旬の食材レシピ さつまいもの巻」にて...

エルグルメオンライン　旬の食材レシピ 「火を使わないおつまみの巻】にて、 プラムのサラダレシピをご紹介しています。 ドレッシングは、香りがよくて人気の配合。甘酸っぱいプラムの代わりに無花果やりんごなどでもおいしくいただけます。...

カタログギフト　リンベル様の「新甘泉」お試しについてレポートしました！ シャキシャキ食感の甘い梨を使ったデザートレシピもご紹介しています。 こちら⇓ https://blog.ringbell.co.jp/entry/2021/12/12/000000...

夏に向けて食卓にのぼる機会が増えるそうめん。和、洋、注、韓の四つの簡単アレンジレシピを、Shuho!プラスさまサイトにてご紹介しています。 ○夏野菜の揚げ焼きそうめん ○ツナのサラダそうめん ○豚しゃぶのニラだれそうめん ○豆乳キムチそうめん 暮らしの中のコツや食材のこと、...

愛用しているキッチンタオル @birdy.officialjapan さまInstagramアカウントにてレシピをご紹介しています。 香ばしいアーモンドの味わいとバターのコクに爽やかなレモンがたまらない一皿。 ささみを焼いたフライパンにソースの材料を入れて加熱し、...

夫の転勤で岩手県に住んでいたことがあります。多彩な温泉が豊富なのでタオルだけ持って休日のたびドライブして 産直でお野菜を買い込み、友人家族たちとバーベキューしたり、スキーをしたり。ドライブでよく訪れていたのが八幡平（はちまんたい）でした。とにかく美しくて雄大！訪れるたび、心...

日本の水産物を食べて応援しよう！ 「海の恵み　食の魅力JAPAN」料理家・タレント・文化人のお魚レシピコーナーにて、 ぶりを使ったレシピをご紹介しています。 フライパンで焼いてたれを絡めるだけ。手軽に作れる一皿です。

石川県金沢市食育推進員として、北陸学院大学の授業を担当させていただきました。 新型コロナウイルスの影響を鑑みて動画とリモートでの授業。 お伝えしたいことをあれもこれもと盛り込みたくて、動画の制作が追いつくか ドキドキで、夢にまで出てきましたが(笑)無事間に合ってほっとしまし...

大人女性向け生活情報誌「毎日が発見」9月号にて、冷やし焼き芋レシピをご紹介しています。 食物繊維、カリウム、ビタミンCなどが豊富なさつまいも。最近は、コンビニなどでも買え、季節問わず食べられるようになって、芋好きとしては嬉しい限りです。...

少しずつ気温が高くなってきましたね。 ELLEgourmet旬の食材レシピ「さやいんげんの巻」にて 「さやいんげんといかの柚子こしょう和え」レシピをご紹介しております。 さっとゆでて和えるだけ。さっぱりとおいしくいただけるレシピです。 レシピはこちら

もうすぐバレンタインですね。小さなお子様でも楽しく作れる簡単チョコカップレシピ動画がYouTube「裏ワザ倶楽部」にてご紹介いただいています。 日本テレビ系列で放送されていた人気番組、「伊東家の食卓」がYouTubeで再び✨✨私のチョコカップレ...

吸水性抜群でおしゃれなキッチンタオルなどを提案されている 料理家仲間にも大人気のメーカー BIRDY．様アカウントにておつまみレシピをご紹介しています。 https://www.instagram.com/p/CJskzk2FRoZ/...

ゆめぴりかレシピ開発　ふっくらもちもちのゆめぴりかを使ったライスバーガーレシピです。簡単。おいしい！

岩手県八幡平にある「ジオファーム八幡平」様のマッシュルームを 使ったレシピをこちらに掲載いただいております。 こちらのマッシュルームを食べてしまうと、もう、ほかの物は食べられない！ってくらい はまります！！ 素材のおいしさを存分に味わっていただけるよう、...

ELLEgourmet　旬のレシピ【いちごの巻】にてクロワッサンプティングレシピをご紹介しています。 レシピはこちら