毎日のごはんは、未来の自分への贈り物

​はじめまして。料理家・管理栄養士の成澤文子です。

私はこれまで、管理栄養士として多くの方の食生活をサポートする一方で、料理家として「おいしく食べながら健康を育む方法」を伝えてきました。

健康は、特別なことをした人だけが手に入れられるものではありません。

 

旬の食材を楽しむこと。

家族や友人と食卓を囲むこと。

忙しい日は無理をせず、手軽な食材を上手に活用すること。

 

そんな日々の小さな積み重ねが、10年後、20年後の元気な体をつくっていきます。

このサイトでは、栄養学に基づく確かな知識と、毎日の暮らしに寄り添うレシピや食のヒントをお届けしています。

「健康のために頑張る」のではなく、
「おいしく食べていたら、いつの間にか健康になっていた」。

そんな心地よい食習慣を、一緒に育てていきませんか。

 

人生100年時代。

いつまでも自分の足で歩き、好きな場所へ出かけ、好きな人と食事を楽しむために。

毎日のごはんを、未来の自分への贈り物に。

このサイトが、そのきっかけになれば嬉しいです。

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■管理栄養士

■日本抗加齢医学会指導士

■公益社団法人日本栄養士会会員

■公益社団法人神奈川県栄養士会会員

■神奈川県・横浜市認定　はまふぅどコンシェルジュ

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【肩書き】

管理栄養士 / 料理家

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2011年、日本テレビ系「日本一家庭料理がうまい女性コンテスト」にて、有名シェフ10名から満場一致で支持され、初代レシピの女王に選出。この受賞をきっかけに、料理の道を歩み始めました。

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これまでの活動の柱は、大きく2つあります。ひとつは、家庭で無理なく続けられるレシピの開発。もうひとつは、特定保健指導の現場で、多くの方の数値改善をサポートしてきた経験です。

長年、健康の現場に携わって感じたのは、「栄養や健康は、正しさだけでは続かない」ということ。

どれほど体に良いものでも、心が満たされなければ習慣にはなりません。 「目で見て美しく、食べて美味しく、心が整う」 そんな心地よい感覚があってこそ、健やかな食習慣は自然に根づいていく。そう信じています。

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私の強みは、厚生労働省などの公的機関が示す「科学的根拠（エビデンス）」に基づいた正確な情報と、日々の暮らしに無理なく取り入れられる「実践的な家庭料理」を掛け合わせてお伝えできることです。

現在は、自治体や企業との食育事業、講演、コラム執筆などを通じて、難しい栄養学をわかりやすく「生活に落とし込める形」で発信することに注力しています。

「食べることが、10年後の未来をつくる」 無理なく、心地よく、そして豊かな。そんな食のあるライフスタイルを、あなたの台所へお届けします。

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● 活動内容
✓ 雑誌・テレビ出演（レシピ紹介・栄養アドバイス）
✓ 企業向けレシピ開発（食品・調味料メーカーとのコラボ）
✓イベント・ワークショップ出演（料理教室・トークイベント）
✓ SNS・ブログでの情報発信（栄養知識＆レシピ公開）​

✓特定保健指導や栄養相談​

✓食育

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📺 メディア出演・掲載実績

＜掲載誌＞

・日経ヘルス

・オレンジページ

​・毎日が発見

・料理王国

・女性自身

・女性セブン

・専門料理

・日経トレンディ

・おとなの健康

・食べて健康になるレシピ250

・ショップチャンネル会員情報誌

・東京ガスエネルギー「エネライフ通信」他

＜TV・動画＞

みそ健康づくり委員会With Miso Spinoff 

「ヒルナンデス！～シンプルレシピ教室」

「ヒルナンデス！女王のお買い物」

「ヒルナンデス！第3のレシピ」

「ミラクルクッキングマジック」

「レシピの女王企画」

「THE料理王超豪華！春の大試食会SP」他

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＜インフォマーシャル＞

P&Gジョイジェルタブ

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＜講座・イベント＞

横浜市瀬谷区「フレイル予防」講師

横浜市都筑区　「都筑野菜マルシェ」イベント講師

北陸学院大学「野菜カフェ」講師

石川県金沢市保健所　健康講座講師

横浜市社会福祉協議会「ロコモ予防」「フレイル予防」講師

大舘桂桜高校リモート授業講師

英理女子学院ライフイベント登壇ほか

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＜レシピ開発・レシピ監修・執筆・掲載＞​

博報堂プロダクツ社食メニュー

ヤンマーホールディングス東京八重洲ビルオープン記念イベント弁当

ELLEgourmet ONLINE　旬の食材レシピ

KaiHouse私のとっておきの一皿

八幡平市食材レシピ開発

横浜市都筑区Youtube「都筑野菜クッキング」レシピ

日本栄養士会　「予防めし」レシピ

雑誌　毎日が発見　レシピ開発

伊東家の食卓公認裏ワザ倶楽部動画ほか

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＜栄養計算​・フードコーディネート＞

みそ健康づくり委員会WITHmiso

その他詳細はWORKSに記載してあります。

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​【情報の取り扱いについて】 本サイトで発信する情報は、厚生労働省等の公的機関や学術論文に基づいた「現時点での最善」を心がけております。科学の進歩に伴い、最新の知見に合わせて内容をアップデートすることがあります。個別の健康状態については、主治医にご相談ください。

 

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