【掲載】毎日が発見６月号 ナッツの保存食レシピ

毎日が発見6月号にてナッツの保存食2種類とアレンジをご紹介しています。

変わり種は、酒粕とみそ、ナッツを合わせた一品。

酒粕は加熱してアルコールを飛ばしているのでアルコールが苦手な方にもお試しいただけ、そのままおつまみとしても味わい深くおいしいです。

もうひとつはナッツのはちみつ漬け。瓶詰めなどでよく見かけるあれです！ヨーグルトやパンケーキにかけるだけでなく、醤油と合わせて照り焼きだれやサラダにと活躍してくれます。

構成・文:和栗恵さん

写真:齋藤ジンさん