貝印㈱本社にて岩手県八幡平市「食と工芸の交流会」へ
お越しくださった皆様ありがとうございました！
当日は9月に岩手訪問した際に出会った
ジオファーム様のマッシュルームを使った
サラダをご紹介しました。
マッシュルームのサラダ
◆材料：4人分
マッシュルーム・・・6～8個
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/6個分
パセリ・・・適量
（Ａ）
米酢・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
エキストラバージンオリーブ油・・・大さじ2～2と1/2
◆作り方
1.マッシュルームは4～5等分の薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてザルに上げて水気をきり、ペーパーで水気をしっかりきる。
2.ボウルに（Ａ）と玉ねぎ、パセリを合わせ、マッシュルームを混ぜる。
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