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岩手県八幡平市食と工芸の交流会

貝印㈱本社にて岩手県八幡平市「食と工芸の交流会」へ

お越しくださった皆様ありがとうございました!


当日は9月に岩手訪問した際に出会った

ジオファーム様のマッシュルームを使った

サラダをご紹介しました。













マッシュルームのサラダ

◆材料:4人分

マッシュルーム・・・6~8個

玉ねぎ(みじん切り)・・・1/6個分

パセリ・・・適量

(A)

米酢・・・大さじ1/2

塩・・・小さじ1/4

エキストラバージンオリーブ油・・・大さじ2~2と1/2

◆作り方

1.マッシュルームは4~5等分の薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてザルに上げて水気をきり、ペーパーで水気をしっかりきる。

2.ボウルに(A)と玉ねぎ、パセリを合わせ、マッシュルームを混ぜる。

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