ELLE gourmet 旬の食材レシピにて、背開きした有頭海老を
殻ごと香ばしく焼いた一品をご紹介しています。
焼く際は、背を開いた面を下にフライパンに入れ、
ヘラでぎゅっと押し付けるように焼くと仕上がりが綺麗です。
香りとほのかな苦味が美味しい春菊の葉を
摘んで合わせていますが、なければ細ネギなどでも。
野菜を沢山合わせてこんもりのせるのもおいしいです。
おもてなしにも使える簡単、映えレシピです！
レシピはこちら。
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