ELLEgourmetデジタル版旬の食材レシピ【バターの巻】にて、
バターと砂糖に味噌を合わせた「みそシュガーバタートースト」レシピを
ご紹介しています。
え？味噌？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、シュガーバターに味噌がちょっと入ると、キャラメルのような香ばしさが出て味わい深くなりました。
作り方はとっても簡単。
無塩バターにきび砂糖と味噌を混ぜるだけ！
今回は、季節感のあるさつまいもを合わせましたが、トーストに塗ったり、パンを焼かずに挟むだけでもおいしいです。
味噌の種類は様々ありますが、私は淡色の米みそを使用してます。
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