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  • Ayako Narisawa

【掲載】@Living栗レシピ

更新日:10月27日

「何気ない日常を、大切な毎日に変える」@Livingさまサイトにて、栗の基本レシピ「栗ごはん」「栗の甘露煮(ブランデー煮)」「栗きんとん」「栗の渋皮揚げ」レシピをご紹介しています。




ごはんレシピは、浸漬しない書き方になっていますが、お手持ちの炊飯器に従って浸漬してください。

下記写真は、ブランデーを加えた栗の甘露煮アレンジ。2枚目のは娘作の栗の蜂🐝くん!蜂って分かります?

「蜂って、こうよ、」なーんて隣で私も一緒に作ってみたものの、あまりに絵心なさすぎて、大爆笑誘う仕上がり。私のは皆様の食欲を低下させかねないしかねないためフレームアウトしましたw





こちらは水気を拭いてからチョコをかけて、ココアをふったもの。ブランデー香る栗とチョコがよく合いますので、こちらもよろしかったら!





栗の渋皮揚げは、とっても簡単。渋皮がパリッとおいしく食べられてしまうのでおつまみやサラダなどにぜひ。


取材・文 吉川愛歩さん @yoshikawaayumi

撮影 安藤左也加さん



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毎日が発見11月号にて「100歳までいきいき過ごすための食の3ヶ条」について掲載いただいています。